Alimentation pendant la grossesse
Yaourt nature enceinte : peut-on en manger ?
Le yaourt nature fabriqué avec du lait pasteurisé fait partie des laitages possibles. La fermentation seule ne remplace pas la vérification du lait utilisé et de la conservation.
Pourquoi cette recommandation ?
Pasteurisation et chaîne du froid
Le traitement thermique réduit les microbes du lait, notamment Listeria. Cette bactérie peut cependant contaminer un produit ensuite et se multiplier au réfrigérateur. Une infection parfois discrète chez la mère peut avoir des conséquences graves pour la grossesse.
- Santé publique France · Manger Bouger — Les précautions alimentaires pendant la grossesse
- NHS · Royaume-Uni — Aliments pendant la grossesse : fromages, fruits à coque et autres cas
Cet aliment, ce type de produit ou cette préparation est cité dans les références ci-dessous.
Ce qui change la réponse
Pour les laitages et fromages frais concernés ici, choisir une fabrication à partir de lait pasteurisé ou UHT. Cette condition ne rend pas tous les fromages affinés consommables froids.
Comment le préparer pendant la grossesse ?
- Choisir un pot intact, respecter la date limite et le délai après ouverture.
- Vérifier la mention « pasteurisé » ou « UHT » et la nature exacte du produit.
- Respecter la date limite, le froid et le délai après ouverture figurant sur l’emballage.
Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.
