Alimentation pendant la grossesse

Merlan enceinte : peut-on en manger ?

Oui, avec précautions

Le merlan fait partie des espèces proposées pour alterner les poissons. Il garde les mêmes précautions de cuisson et de conservation que les autres poissons frais.

Synthèse éditoriale : Poum · Sources sanitaires citées dans les fiches.

Pourquoi cette recommandation ?

Le poisson reste au menu, bien cuit

Les recommandations de grossesse conservent une place au poisson, avec des espèces variées. Sa consommation crue, fumée ou insuffisamment cuite expose à des risques infectieux ; la cuisson traite ce risque, sans retirer les contaminants chimiques.

Cet aliment, ce type de produit ou cette préparation est cité dans les références ci-dessous.

Ce qui change la réponse

Repère français : deux repas de poisson par semaine, dont un poisson gras, en variant espèces et provenances. Ce total comprend l’ensemble des poissons consommés.

Comment le préparer pendant la grossesse ?

Cuire les filets intégralement.
Cuire complètement à cœur ; ne pas utiliser une marinade au citron comme remplacement.
Respecter la chaîne du froid. Varier les espèces plutôt que répéter toujours le même poisson.

Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.

Retrouver cet aliment dans mon carnet