Alimentation pendant la grossesse

Églefin frais enceinte : peut-on en manger ?

Oui, avec précautions

L’églefin frais relève ici du repère général des poissons bien cuits et variés. Il est distinct du haddock fumé, qui appelle une vérification de la préparation et de la cuisson.

Synthèse éditoriale : Poum · Sources sanitaires citées dans les fiches.

Pourquoi cette recommandation ?

Le poisson reste au menu, bien cuit

Les recommandations de grossesse conservent une place au poisson, avec des espèces variées. Sa consommation crue, fumée ou insuffisamment cuite expose à des risques infectieux ; la cuisson traite ce risque, sans retirer les contaminants chimiques.

Cette fiche applique les recommandations générales à cette famille d’aliments. Les sources ne citent pas nécessairement cet aliment individuellement.

Ce qui change la réponse

Repère français : deux repas de poisson par semaine, dont un poisson gras, en variant espèces et provenances. Ce total comprend l’ensemble des poissons consommés.

Comment le préparer pendant la grossesse ?

Choisir du poisson frais à cuire entièrement.
Cuire complètement à cœur ; ne pas utiliser une marinade au citron comme remplacement.
Respecter la chaîne du froid. Varier les espèces plutôt que répéter toujours le même poisson.

Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.

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