Alimentation pendant la grossesse

Espadon & requin enceinte : peut-on en manger ?

Non, à éviter

Espadon et requin sont explicitement déconseillés pendant la grossesse à cause du mercure. Le mot « saumonette » peut désigner un petit requin et ne doit pas être confondu avec le saumon.

Synthèse éditoriale : Poum · Sources sanitaires citées dans les fiches.

Pourquoi cette recommandation ?

Espèces explicitement écartées pour le mercure

Ces grands prédateurs figurent parmi les espèces à éviter pendant la grossesse dans les recommandations françaises. Le méthylmercure peut affecter le développement du système nerveux ; une cuisson parfaite ne change pas cette précaution chimique.

Cet aliment, ce type de produit ou cette préparation est cité dans les références ci-dessous.

Ce qui change la réponse

La recommandation concerne l’espèce, qu’elle soit crue, cuite, congelée ou en conserve.

Comment le préparer pendant la grossesse ?

Vérifier l’espèce et choisir un autre poisson.
Remplacer par une espèce conseillée et bien cuite, comme le saumon, la sardine ou le cabillaud.
Vérifier le nom exact de l’espèce sur l’étiquette ou auprès du vendeur.

Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.

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