Féculents, sauces et épicerie pendant la grossesse

Les fiches aliment par aliment

• Abricots secsÀ limiter

  Suivre les indications de lavage et de conservation du paquet.

• Amandes & noixOui, selon les sources

  Nature, si vous n’êtes pas allergique

• Biscuits cuitsÀ limiter

  Choisir des biscuits cuits, sans fourrage alcoolisé.

• BoulgourOui, selon les sources

  Préparer selon le paquet et laver soigneusement les herbes.

• Cacahuète & arachideOui, selon les sources

  Respecter votre allergie éventuelle et modérer le sel ajouté.

• Châtaigne & marron comestibleOui, selon les sources

  Utiliser des châtaignes alimentaires identifiées et bien cuites.

• ChocolatÀ limiter

  Un plaisir à modérer

• Compote de fruitsOui, selon les sources

  Vérifier le sucre ajouté et le délai après ouverture.

• Concentré de tomateOui, selon les sources

  Respecter le délai après ouverture.

• ConfitureÀ limiter

  Utiliser un ustensile propre et respecter la conservation.

• Cornichons en bocalOui, selon les sources

  Prélever avec un ustensile propre.

• Dattes séchéesÀ limiter

  Vérifier l’état du fruit, retirer le noyau et suivre l’emballage.

• Dessert & yaourt au sojaNon, à éviter

  Choisir une autre option compatible avec vos besoins alimentaires.

• EdamameNon, à éviter

  Varier avec des pois ou d’autres légumes secs adaptés.

• ÉpeautreOui, selon les sources

  Cuire les grains ; vérifier la forme du produit.

• Farine destinée à la cuissonOui, selon les sources

  Cuire complètement la pâte et ne pas la goûter crue.

• FèvesOui, selon les sources

  Écosser puis cuire ; respecter toute restriction médicale personnelle.

• FlageoletsOui, selon les sources

  Préparer selon le paquet et vérifier les autres ingrédients.

• Flocons d’avoineOui, selon les sources

  En porridge bien chaud

• Gâteau entièrement cuitÀ limiter

  Vérifier aussi le fourrage et la cuisson du centre.

• Glace industrielle pasteuriséeÀ limiter

  Vérifier les ingrédients et éviter toute glace ayant décongelé puis recongelé.

• GnocchisOui, selon les sources

  Cuire complètement et choisir une sauce adaptée.

• Haricots blancsOui, selon les sources

  Cuire les graines sèches selon le paquet ou utiliser une conserve intacte.

• Haricots mungo cuitsOui, selon les sources

  Cuire les graines selon le paquet ; ne pas remplacer par des pousses crues.

• Haricots noirsOui, selon les sources

  Cuire selon les instructions et réfrigérer les restes rapidement.

• Haricots rougesOui, selon les sources

  Respecter entièrement la préparation du paquet ; ne pas improviser une cuisson insuffisante.

• Houmous de pois chiches cuitsOui, selon les sources

  Utiliser des pois chiches cuits et suivre la conservation du produit.

• Huile d’oliveOui, selon les sources

  Utiliser selon la recette et conserver à l’abri de la lumière.

• Huile de colzaOui, selon les sources

  Suivre les usages et la conservation de l’étiquette.

• Huile de tournesolOui, selon les sources

  Respecter l’usage culinaire prévu sur la bouteille.

• Légumes en conserveOui, selon les sources

  Lire les indications après ouverture et vérifier la boîte.

• Légumes surgelés à cuireOui, selon les sources

  Suivre la cuisson du paquet ; ne pas supposer le produit prêt à manger.

• LentillesOui, selon les sources

  Bien cuites, en salade ou en dhal

• Mayonnaise maisonNon, à éviter

  À éviter avec de l’œuf cru

• MielÀ limiter

  Utiliser une petite quantité selon la recette.

• MilletOui, selon les sources

  Cuire selon le paquet puis servir ou réfrigérer rapidement.

• Mousse & tiramisu maisonNon, à éviter

  À éviter avec des œufs crus

• MoutardeOui, selon les sources

  Lire les ingrédients de la sauce complète.

• NoisetteOui, selon les sources

  Choisir des noisettes nature saines.

• Noix de cajouOui, selon les sources

  Choisir de préférence une version nature.

• Noix de macadamiaOui, selon les sources

  Choisir un emballage intact et suivre la conservation.

• Noix de pécanOui, selon les sources

  Vérifier les allergies et choisir une noix bien conservée.

• Nouilles de rizOui, selon les sources

  Préparer selon le paquet et servir sans attente prolongée.

• Nouilles sobaOui, selon les sources

  Cuire selon le paquet et vérifier les allergènes.

• Nouilles udonOui, selon les sources

  Suivre la cuisson et la conservation de l’emballage.

• Olives en bocalOui, selon les sources

  Vérifier l’intégrité du bocal et prélever proprement.

• OrgeOui, selon les sources

  Cuire selon l’emballage et répartir les restes.

• Pain completOui, selon les sources

  Un pain bien cuit, selon votre appétit

• Pain pitaOui, selon les sources

  Vérifier la conservation et la préparation de la garniture.

• PâtesOui, selon les sources

  Cuites, avec une sauce adaptée

• Pâtes de lentillesOui, selon les sources

  Cuire selon l’emballage et vérifier la sauce.

• Pâtes de pois chichesOui, selon les sources

  Cuire selon le paquet puis servir ou réfrigérer rapidement.

• PistacheOui, selon les sources

  Choisir des pistaches saines et respecter vos allergies.

• Pois cassésOui, selon les sources

  Cuire jusqu’à la texture prévue puis répartir les restes en petits contenants.

• Pois chichesOui, selon les sources

  Bien cuits ou en conserve

• PolentaOui, selon les sources

  Cuire selon le paquet avec de l’eau ou un laitage adapté.

• PruneauxÀ limiter

  Choisir une version sans alcool et suivre la conservation.

• Purée d’amandeOui, selon les sources

  Choisir un pot sain et respecter la conservation.

• Purée de cacahuèteOui, selon les sources

  Lire la composition et utiliser une cuillère propre.

• QuinoaOui, selon les sources

  Rincer puis cuire selon le paquet

• Raisins secsÀ limiter

  Vérifier le conditionnement et modérer les ajouts dans les desserts.

• RéglisseNon, à éviter

  Choisir des bonbons et infusions sans réglisse.

• RizOui, selon les sources

  Cuit, puis rapidement réfrigéré

• SarrasinOui, selon les sources

  Cuire les grains ou la pâte selon la recette.

• Sauce sojaOui, selon les sources

  Utiliser occasionnellement en assaisonnement.

• SeitanOui, selon les sources

  Vérifier la composition, la cuisson et l’allergie au blé.

• Semoule de couscousOui, selon les sources

  Hydrater ou cuire selon l’emballage et servir sans attente prolongée.

• Sirop d’agaveÀ limiter

  Utiliser selon l’appétit et les éventuelles consignes personnalisées.

• Sirop d’érableÀ limiter

  Modérer la quantité et suivre les consignes après ouverture.

• SorbetÀ limiter

  Lire les ingrédients et respecter la conservation au congélateur.

• SorghoOui, selon les sources

  Cuire les grains selon les instructions.

• Tofu & tempehNon, à éviter

  Le soja est déconseillé par précaution

• Tomates en conserveOui, selon les sources

  Choisir une boîte intacte et conserver les restes comme indiqué.

• Tortillas & wrapsOui, selon les sources

  Suivre le paquet et garnir avec des aliments correctement préparés.

• Vinaigre de vinOui, selon les sources

  Utiliser comme condiment ; vérifier les autres ingrédients d’une sauce.