Alimentation pendant la grossesse
Jus non pasteurisé enceinte : peut-on en manger ?
Un jus fraîchement pressé peut garder des microbes provenant des fruits ou de la préparation. Sa fraîcheur n’apporte pas la même information qu’un traitement validé contre les bactéries.
Pourquoi cette recommandation ?
Un jus cru peut conserver des microbes
Presser les fruits ne détruit pas les microbes éventuellement présents. La FDA conseille aux femmes enceintes d’écarter les jus non pasteurisés ou non traités contre les bactéries pathogènes.
- FDA · États-Unis — Fruits, légumes et jus pendant la grossesse
- Assurance Maladie — Adapter son alimentation pendant la grossesse
Cet aliment, ce type de produit ou cette préparation est cité dans les références ci-dessous.
Ce qui change la réponse
Ce repère complémentaire américain porte sur le jus non traité, particulièrement lorsque la préparation n’est pas contrôlable.
Comment le préparer pendant la grossesse ?
- Choisir un jus pasteurisé lorsque la préparation n’est pas vérifiable.
- Choisir un jus pasteurisé, en quantité modérée.
- Au comptoir, demander si le jus a subi un traitement adapté.
Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.