Alimentation pendant la grossesse

Curcuma en cuisine enceinte : peut-on en manger ?

Oui, selon les sources

Le curcuma utilisé pour colorer et parfumer un plat ne reçoit pas le même conseil qu’un complément de curcumine. Le NCCIH signale que les compléments de curcuma peuvent être non sûrs pendant la grossesse.

Synthèse éditoriale : Poum · Sources sanitaires citées dans les fiches.

Pourquoi cette recommandation ?

Assaisonner un plat est un usage alimentaire

Poum applique ici le repère sur les plantes utilisées modérément en cuisine. Une épice répartie dans un plat est distincte d’un extrait concentré, d’une huile essentielle ou d’un complément.

Cette fiche applique les recommandations générales à cette famille d’aliments. Les sources ne citent pas nécessairement cet aliment individuellement.

Ce qui change la réponse

Ce repère concerne la petite quantité nécessaire pour assaisonner une recette, avec une épice alimentaire bien identifiée. Il ne fournit pas de dose pour une cure ou un usage médicinal.

Une gélule ou un extrait de curcumine n’est pas couvert par le repère culinaire.

Comment le préparer pendant la grossesse ?

Utiliser comme épice du plat ; ne pas transformer ce repère en cure.
Utiliser la quantité culinaire de la recette et respecter ses allergies ; garder le pot au sec et le refermer.
Ne pas extrapoler ce conseil aux gélules, huiles essentielles, extraits ou grandes quantités prises seules.

Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.

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