Alimentation pendant la grossesse
Cannelle cassia ou d’espèce inconnue enceinte : peut-on en manger ?
Lorsque le pot indique cassia, Chine ou ne précise pas l’espèce, la teneur en coumarine n’est pas connue. Le classement à limiter vise surtout une utilisation importante ou répétée, pas l’idée qu’un dessert serait automatiquement dangereux.
Pourquoi cette recommandation ?
Coumarine : surtout la répétition et la quantité
La cannelle de Chine et certaines autres cannelles peuvent apporter davantage de coumarine que celle de Ceylan. Un excès peut affecter le foie ; ce risque n’est pas propre à la grossesse.
- Anses — Cannelle et coumarine : risques liés à une surconsommation (PDF)
- NIH · NCCIH — Cannelle : usages alimentaires, grossesse et précautions
Cet aliment, ce type de produit ou cette préparation est cité dans les références ci-dessous.
Ce qui change la réponse
Une utilisation culinaire ponctuelle n’équivaut pas à une consommation importante répétée. Sans teneur connue en coumarine, cette fiche ne peut pas fournir un seuil en cuillères applicable à tous les pots.
Comment le préparer pendant la grossesse ?
- Employer avec parcimonie ; ne pas en prendre en cure quotidienne.
- Employer avec parcimonie pour parfumer un plat ; vérifier l’espèce si elle est indiquée.
- Éviter les cures et compléments de cannelle sans avis médical, particulièrement en cas de maladie du foie.
Ces repères généraux ne remplacent pas les conseils de votre sage-femme ou médecin. La préparation, la conservation, les allergies et votre situation personnelle restent à prendre en compte.